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中国十大名茶最新排名

2019-01-20 18:11分类:世界杯品牌 阅读:

 

中国茶文化博大精深,源远流长。我国茶辨别布普遍,茶树种类繁多,制茶工艺不时改造,构成了丰厚多彩的茶类。各种各样的茶类种类,姹紫嫣红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河格外妖娆。

 

而中国这十大名茶,就是在浩如烟海诸多花色种类茶叶中的珍品,中国十大名茶有哪些,最新排名

 

1、西湖龙井

茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载,阐明龙井自唐朝就开端产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。

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清代乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区品味龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。从此,龙井茶愈加身价大振,名扬天下,有“黄金芽”、“无双品”之称。历史上,按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,其中多以为以产于狮峰的老井的质量为最佳。

 

龙井属炒青绿茶,“茶中之美数龙井”,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其共同的“淡而远”“香而清”的绝世神采和特殊质量,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。明嘉靖年间,有“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品”的记载。

 

2、安溪铁观音

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,既是茶名,也是茶树种类名。铁观音独具“观音韵”,幽香雅韵,冲泡后有自然的兰花香,滋味纯浓,香气芬芳耐久,有“七泡有余香之誉”。

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铁观音废品依发酵水平和制造工艺,大致能够分幽香型、浓香型、陈香型等三大类型。

 

3、黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。

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入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有生机,滋味醇甘,香气如兰,神韵深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山顶峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

 

4、武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)质量特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。

 

武夷岩茶具有绿茶之幽香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶的形态特征为叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽乌青带褐油润,内质活、甘、清、香,有明显的岩骨花香。

 

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世界杯主要产于云南省的西双版纳、临沧、世界杯等地域,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。

 

世界杯,就像人生一样,“少年”不成熟时,其味苦涩、回味相间;随着时间的推移,其性也变得深沉起来,不只口感光滑,味也醇香。古往今来,世界杯,以其云南独有、制造奇特、茶味醇厚的魅力,吸收着五湖四海来客。

“世界杯是中国茶叶中的名门贵族”,它自清初开端进入宫廷,进贡历史不断持续到清末,盛行清宫长达200余年。乾隆皇帝初品世界杯,便称誉它“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”。

 

而且这种茶还有一定的保健作用,《本草纲目拾遗》记载:“世界杯味苦性刻,解油腻牛羊毒……苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”

 

世界杯有生茶和熟茶之分,“越陈越香”是世界杯最大的特性。经冲泡后,世界杯色泽褐红,汤色红亮明丽,香气高锐耐久,香型共同,滋味浓醇,经久耐泡。

 

与其它茶叶“贵新贱陈”不同,世界杯是越陈越贵,随着时间渐渐升值。

 

6、六安瓜片

六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,明朝始称“六安瓜片”,为上品、极品茶,因茶叶形似瓜子而得名,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,幽香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色明澈透亮,叶底绿嫩亮堂。

在世界一切茶叶中,六安瓜片是独一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不只坚持单片形体,且无青草味;梗在制造过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

 

7、信阳毛尖

苏东坡曾说:“淮南茶,信阳第一。”信阳毛尖又称豫毛峰,是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”,从来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的共同作风而饮誉中外。1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,被誉为“绿茶之王”,是最优质的名优绿茶之一。

 

8、君山银针

早在两千年前,湖南就曾经是全国有名的产茶之地了。炎帝神农氏曾“日中七十二毒,得茶而解之”。湖南产茶历史长久,好茶名品云集,其中最有名的当属君山银针。

君山银针属于黄茶,其废品茶芽头健壮,长短大小平均,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完好,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。有诗赞曰:“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”

 

9、洞庭碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。此茶还有个别名“吓煞人香”,相传有一尼姑上山游春,随手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

 

碧螺春早在唐朝时已成贡品,它的产区是中国著名的茶、果间作区,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,熏陶着洞庭碧螺春花香果味的自然质量。明前碧螺贵如金,七万个嫩芽才换来一斤碧螺春,故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。

 

10、都匀毛尖

都匀毛尖主要产于贵州都匀市,由毛爷爷于1956年亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。都匀地域山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾覆盖,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年均匀气温为16C,年均匀降水量在1400多毫米。加之土层深沉,土壤疏松潮湿,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不只适合茶树的生长,而且也构成了都匀毛尖的共同作风,属于贵州名优绿茶。

在中国的绿茶范畴,贵州绿茶是上品,而在贵州绿茶中,都匀毛尖是极品,是朴素品。这是业内人士给都匀毛尖的定位和评价,也是对都匀毛尖质量的最高贬责。

 

都匀毛尖具有外形紧细卷曲、毫毛平均满布、色泽绿润,茶汤嫩黄绿亮堂,香气嫩栗香高而耐久,滋味鲜爽回味干甜,叶底嫩匀、黄绿亮堂”的质量特性,1915年,在巴拿马国际博览会上获金奖,是贵州著名的“两毛(茅)”之一,即“北茅台、南毛尖。

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